FORMULACION DEL SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL ALITER SA

INTRODUCION

JUSTIFICACION

•Identificar los aspectos ambientales de sus actividades, productos y servicios, dentro del alcance definido del sistema de gestión ambiental.
•La organización debe asegurarse de estos requisitos legales aplicables y otros requisitos que la organización suscriba .
•La organización debe establecer una política, aplicar y mantener objetivos y metas ambiéntales documentados, en los niveles y funciones pertinentes dentro de la organización, de tal forma que puede mantener y potencialmente mejorar su desempeño ambiental.
—Una organización sin un sistema de gestión ambiental debería inicialmente establecer su posición actual con relación al medio ambiente, por medio de una evaluación.
—El propósito de esta evaluación, deberá considerar todos los aspectos ambientales de la organización como base para establecer el sistema de gestión ambiental.

viernes, 11 de abril de 2008

Plan de capacitacion

Plan de capacitación

Selección de residuos orgánicos e inorgánicos para la empresa ALITER S.A

1. Objetivo general

Capacitar el personal de planta para que seleccionen los residuos generados en los procesos de producción como los residuos orgánicos e inorgánicos para darles una disposición adecuada y benéfica para la empresa.

2. Objetivo específicos

Lograr que el personal de planta en sus actividades diarias seleccionen los residuos orgánicos e inorgánicos en sus respectivos recipientes.

Con la selección de los residuos se pueda dar una disposición adecuada en beneficio de la empresa y de sus empleados, con la finalidad de motivar estas actividades ambientales.

Con la reducción de residuos generados por la planta de producción, se pueda reducir los costos de recolección y aseo.

3. Alcance:

Los capacitados entiendan las actividades que realizan tiene un efecto de contaminación ambiental significativo y la idea es reducir los efectos de contaminación en las actividades que realizan por áreas de trabajo, con la finalidad de reducir los costos de producción en la elaboración de los productos sobre todo la recolección y aseo.

Conviene extender el programa a todas las personas que puedan tener influencia en los efectos de contaminación ambiental en la empresa.

4. Metodología educativa:

· Charlas magistrales, en presentación en power point.

· talleres,: Didácticos y prácticos vivenciando la realidad de las actividad en proceso

· Audiovisuales: Presentación de programa de reciclaje del DAMA.

· visitas de planta: Identificación de los puntos de recolección y momentos críticos para el almacenamiento y selección en el sitio de trabajo por áreas

5. A quien va dirigida la capacitación

Ø Inducción al personal nuevo

Ø Operarios, jefes, coordinadores

Ø Personal de mantenimiento

Ø Transportadores de materia prima y productos terminados

Ø Almacenistas

Ø Personal de mercadeo.

6. Duración y agenda del evento:

Intensidad horaria: Se realizara programa en una sesión de cuaretacinco minutos

En los primeros quince minutos se realizara la presentación del programa y las actividades a desarrollar. Luego se dará inicio a la capacitación con la charla magistral luego la presentación de la ayuda audiovisual del DAMA.

En los últimos quince minutos se realizara una retroalimentación del programa de residuos orgánicos e inorgánicos.

7. Fecha hora de realización:

La capacitación se realizara el último sábado de cada mes en el horario de 8:00 am a 9:00 am. Es el horario mas adecuado por el movimiento de la planta de producción.

8. Sistema de evaluación y seguimiento:

Se realizara la retroalimentación del grupo participante de los conocimientos adquiridos, del impacto de la capacitación y del conferencista.

9. Recursos:

Programa	recursos			tiempo
	físicos	Humanos	Costos $
Capacitación en residuos orgánicos e inorgánicos	Computador , video beam,	Capacitador	$100.000	30 minutos
	fotocopias	Formato de evaluación	$2000	10mintos
	Refrigerio	mesero	$30.000	10 minutos
total			$150.000	50 minutos

10. Meta

Que todo el personal se apersone con el plan y lo coloque en práctica en sus quehaceres diarios tanto laborales como domésticos, y se sienta satisfecho por aportar su granito de arena al contribuir al mejoramiento ambiental

11. Bibliografía

Decreto 1743 de 1994

NTC ISO 14000 PLAN DE CAPACITACION

http://www.colombiaaprende.edu.co/html/mediateca/1607/article-81787.html

jueves, 14 de febrero de 2008

OBGETIVOS

OBJETIVO GENERAL
—Formular e implementar el Sistema de Gestión ambiental en la empresa de alimentos ALITER S.A. Con la necesidad de la empresa esta en proceso expansivo por la demanda del mercado, en miras del mejoramiento y desempeño ambiental.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
—Desarrollar las normas ISO -14000 en miras de minimizar los impactos ambientales por la actividad que desarrollan. En la preparación de materia prima para la producción de alimentos para pizzas.
—Capacitación al personal en comportamientos ambientales.
—Reducir los costos por el uso de recursos naturales como el de servicios públicos (aseo, energía, agua potable) y otros.
—Diseñar la red sanitaria cajas de inspección y de cuarto de almacenamiento de los residuos sólidos.

DERECHOS CONSTITUCIONALES Y POLICIVOS AMBIENTALES

REFERENCIA
Art:79 Todas las personas tienen derecho a gozar de un ambiente sano y la participación de la comunidad en las decisiones que puedan afectarlo. Y fomentar la educación para el logro de estos fines.
NO CUMPLE
En relación de preservar los recursos naturales no han impartido un mecanismo de educación para preservar el medio ambiente dónde la empresa desarrolla sus actividades económicas.

Art:80 : El Estado planificara el manejo y el aprovechamiento de los recursos naturales, para garantizar el desarrollo sostenible, prevenir y sancionar los deterioros ambientales causados.
NO CUMPLE
El estado no ejerce una autoridad competente y constate en la preservación de los recursos naturales la cual la hace lacsa en las microempresas para el buen uso de estos recursos naturales el cual hacen uso.

ART: 82 El estado debe velar por la protección de la integralidad del espacio público y por la destinación y al uso común, el cual prevalece sobre el interés particular. El cual regularán el suelo y del espacio aéreo urbano en defensa del interés común.
NO CUMPLE
El desarrollo de las actividad productiva de la empresa es desarrollada en un barrio de uso residencial el cual se ha modificado con micro , medianas empresas afectando el espacio publico y la integridad de los habitantes residenciales.
CODIGO DE POLICIA
ART:24 La responsabilidad de todos Cumplir los deberes relacionados con la salud, favorecer estilos de vida saludable proteger el entorno, en función de los riesgos, ambientales, físicos, y de consumo de alimentos.
SI CUMPLE
Esta cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria pero le hace falta cumplir con los requerimientos de los riesgos ambientales.

Art: 30 Comportamientos que favorecen la salubridad en alimentos
SI CUMPLE
Cumple con lo requerimientos en comercialización y embalaje en el transporte debe poseer vehículos con refrigeración para conservar la cadena de frio.

ART:56 comportamientos que favorecen la preservación y protección del aire las causa de la contaminacióniten2.2 evitar la generación de vapores y gases ,partículas u olores molestos provenientes de establecimientos de plantas de producción mediante l a utilización de ductos o dispositivos que aseguren su adecuada dispersión
NO CUMPLE

No cuenta con controladores y dispersores o ductos de emisiones de gases y vapores al a atmosfera de sus actividades de producción de cárnicos.
Generando olores a los residentes cercanos a la planta de producción generando molestias por estas actividad.
ART: 58 Deberes generales para la conservación y protección del agua .

NO CUMPLE
No cuenta con programas de capacitación y conciencia ambiental del ahorro del recurso hídrico con los empleados en la planta de producción como el uso de los desinfectantes y jabones
ART. 83 Comportamientos en relación con la contaminación de los residuos sólidos o líquidos
NO CUMPLE
Les hace falta implementar y educar a los empleados el manejo de los residuos que son generados en la planta de producción para poder darles un buen manejo final.